Trüffel ist der Schatz Istriens, versteckt unter der Erde in den dichten Wäldern im Tal des Flusses Mirna. Er wir von Jägern – Trüffelsucher mit Hilfe von trainierten Hunden aufgespürt. Er ist die Inspiration vieler Gourmet Erlebnisse und passt zu jedem Essen – Salate, Pastagerichte, Fleisch und sogar Desserts. Der Trüffelduft verbreitet sich vor allem von Buzet aus, der Trüffelstadt welche im Herbst zu seinen Ehren zahlreiche Veranstaltungen organisiert. Es ist eine besondere Zeit wo Sie die typischen Trüffelgerichte probieren und sich auch an der Suche nach ihnen beteiligen können.

Die Trüffelsaison für weiße Trüffel dauert von September bis Ende JAnuarund dies ist die richtige Zeit, damit auch Ihr Gaumen in den Genuss von weißen Trüffeln kommt. Die schwarzen Trüffel werden im Laufe des ganzen Jahres gesammelt, abhängig von der Sorte.

Schwarze und weiße Trüffel haben ihren natürlichen Lebensraum in istrischem Trüffel-Dreieck zwischen Pazin, Buje und Buzet und vor allem im Tal des Flusses Mirna und im Wald von Motovun. Sie wachsen unterirdisch und werden von speziell ausgebildeten Hunden gesucht. Weiße Trüffel, die auch als teuerste und am meisten geschätzte Trüffel gelten, haben ihren Saisonhöhepunkt im Oktober.

In Livade, einem bekannten Trüffelzentrum in der Nähe von Motovun, wird dann am Wochenende eine Reihe von Veranstaltungen zu Ehren dieses unbestrittenen Königs der Pilze organisiert. Doch vor und nach dem Herbst lebt Istrien im Rhythmus des edlen Pilzes und ist abundant mit Feiern in seiner Ehre.

Den Gästen in der gesamten Region werden typische Gerichte mit Trüffeln präsentiert: Fuži-Nudeln, Pljukanci- Nudeln, Omelett (‚Fritada') und verschiedene Kombinationen von Fleisch. Es gibt auch Ausstellungen und Messen, großartige Gelegenheiten zum Kennenlernen aller Geheimnisse der magischen, aromatischen Knolle, der auch die aphrodisierende Wirkung zugeschrieben wird.

Programme:

09.09. Buzet, Platz Fontana
Subotina
Subotina beim Riesenrührei mit Trüffeln (2016 Eier und 10 kg Trüffel)

Livade
Zigante Trüffeltage

21.10. Motovun, Trg Andrea Antico
VIII Teran und Trüffel Festival

21.10. - 22.10. Livade
XXIV Tuberfest
Messe für Weiße Trüffel
Trüffelausstellung
Celebrity show cooking
Versteigerung von Trüffel
Vorführung über die Trüffelsuche
Messe der landwirtschaftlichen Produkte

Momjan
Tage des Muskats und der Trüffeln aus Momjan

Wein- und Trüffelmesse

04.11. - 05.11. Buzet
Trüffelwochenende
Ausstellung und Messe von Trüffeln und einheimischen autochthonen Produkten